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不列塔尼酥饼 Sablé Breton de Pierre Hermé的做法
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不列塔尼酥饼 Sablé Breton de Pierre Hermé

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作者: Claireliu612
Claireliu612

不列塔尼酥饼 Sablé Breton de Pierre Hermé的用料

不列塔尼酥饼 Sablé Breton de Pierre Hermé的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,称好,鸡蛋煮熟取蛋黄,奶油处理到乳霜状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉与玉米粉过筛混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖粉、盐之花、过筛后的蛋黄混合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入处理至乳霜状的奶油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合匀净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包好,手压薄,放入冰箱冷冻(冰)1-2小时。拿出案板上撒高粉,杆5毫米厚,盖保鲜膜放入冷藏(没冰那儿)2-3小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切割出圆饼,剩下继续混合冷藏压扁切割。。。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度,考15-20分钟,以金黄为准

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完厚放入烤架冷却厚再移出来,热的时候碰就容易碎。

菜谱创建时间:2014-05-31 00:41:25
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