香甜苹果派

作者： 爱running的猪

用料

• 低筋面粉 150g
• 黄油 60g
• 细砂糖 15g
• 水 48g
• 苹果 300g
• 细砂糖 60g
• 水 20g
• 黄油 10g
• 柠檬汁 1/4小勺
• 肉桂粉 1/4小勺
• 玉米淀粉 10g

香甜苹果派的做法步骤

步骤 1

首先制作派皮，黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓，成为粗玉米粉的样子。加入水，揉成光滑面团，放冰箱冷藏1-4小时。

步骤 2

锅烧热黄油后，倒入切好的苹果丁翻炒。

步骤 3

加入细砂糖后，熬煮苹果丁，直到变软。

步骤 4

把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。关火，倒入柠檬汁，盐，肉桂粉，做好的派馅冷却后再用。

步骤 5

松弛好的派皮，用擀面杖擀成薄片，铺在派盘上，将多余的派皮切断。

步骤 6

用叉子在底部的派皮上均匀地叉上一些小孔。

步骤 7

填入派馅，用刀把派皮切片

步骤 8

切出小长条在派盘表面编织出网格

步骤 9

用手指按压网格与派盘的交界处，使网格多余的派皮掉落。

步骤 10

网格表面刷一层全蛋液，烤箱中层。

步骤 11

完成

步骤 12

香…

步骤 13

很多果肉…香甜！

菜谱创建时间：2014-05-30 19:51:56