大米粽子

作者： 懒猫咪-4

酱瓜，香菇，五香干，三层肉，葱，平时吃饭的大米，盐，调味酒，豆瓣酱，味精，虾皮，包粽子的皮，皮肉，糖，绳子

用料

• 酱瓜 5根大的
• 三层肉 500g
• 香菇 看量加
• 味精 调味用
• 盐 2g
• 五香干 看量
• 豆瓣酱 看量加
• 葱 看量加
• 粽叶 看你包多少两张一个，今天我包40个
• 糖 5g
• 肉皮 200g
• 大米 4—5斤
• 绳子 我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的，如果没有可以用绳子的

大米粽子的做法步骤

步骤 1

酱瓜切碎

步骤 2

香菇切碎

步骤 3

大米洗干净，抽水加2g盐，注意盐只放在米里

步骤 4

五香干切碎

步骤 5

酱瓜，香菇，五香干加虾皮到一起加味精，搅拌均匀

步骤 6

在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子，注意不能用高压锅打，味道不一样。我这里是我用另外的材料，香

步骤 7

三层肉，豆瓣酱，味精，调味酒，糖少许搅拌均匀

步骤 8

皮肉，用作油味，增添美味

步骤 9

肉皮切碎，分开放，放豆瓣酱，放味精

步骤 10

葱切碎，分开放

步骤 11

捆绑的绳子烧软了，拿出用凉水冲，

步骤 12

这个就是包粽子的最佳用品，

步骤 13

配料全部准备好开动

步骤 14

粽皮要两张头尾相对正面在内，大小张没有关系，内小外大放平

步骤 15

按照图片一个一个把配料加入粽皮内

步骤 16

记住包的步骤，

步骤 17

注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉，

步骤 18

锅内放水，开水也可以煮快点，然后烧开

步骤 19

粽子完成，包粽子最重要的就是包的手法，不能太近他能太松，绳子捆的时候一定要紧

步骤 20

水开后，放粽子，在烧开后，在烧20分钟，注意粽子一定要全部都在水内不然不熟，20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。

步骤 21

这是完全成功的粽子，味道好好极了

步骤 22

打开后的美味

菜谱创建时间：2014-05-30 12:08:38