杏仁芦笋炒虾仁

作者： 八脚食堂

小时候芦笋还不多见，偶尔看到西餐图片里的芦笋都会想象那是什么滋味。现在芦笋普及多了，价钱也不贵，而且由于营养价值比较高，吃的人也越来越多。眼看炎炎夏日就要来了，大家吃菜的口味也清淡了许多，这道杏仁芦笋炒虾仁正好符合这个时节，口味清淡，色彩亮丽，营养全面，而且做起来也十分简单哦！

用料

• 芦笋 1捆
• 对虾 半斤
• 杏仁 8-10颗
• 黑胡椒 少许
• 食盐
• 淀粉

杏仁芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋切去根部老茎，洗净后切成斜段

步骤 2

对虾去壳去头剥成虾仁，加少许食盐和淀粉腌制一下

步骤 3

剥取8-10颗大杏仁备用

步骤 4

取不粘锅一只，加热后往锅中加少许食用油

步骤 5

先将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒变色后盛出

步骤 6

倒入芦笋，快速翻炒约2分钟

步骤 7

加入虾仁继续翻炒半分钟

步骤 8

根据个人口味添加适量的黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀

步骤 9

加入杏仁，翻炒均匀

步骤 10

加少许水淀粉勾薄芡，不加亦可

步骤 11

尝一下调味，关火出锅，装盘

菜谱创建时间：2014-05-29 20:41:31