薏仁冬瓜鸭汤

作者： Michelle小珍珠米米

北京的夏天说到就到，今天中午的地面温度据说有40℃，哎玛呀。这个季节鸭汤和冬瓜都是非常好的消暑食材。鸭子性微凉，冬瓜利尿，薏仁消肿去湿，黄芪补气，这几样食材用来煲汤，岂不是极好的？

用料

• 鲜鸭 半只
• 黄芪 一根
• 姜 五六片
• 葱 五六段
• 薏仁 一小把
• 花椒 十几粒
• 煲汤时虔诚之心 一颗

薏仁冬瓜鸭汤的做法步骤

步骤 1

煲汤小砂锅一只，接满2/3的清水上火烧开后放入一根黄芪。（黄芪如果是切片的可以放三片）让黄芪先在锅里煮上五六分钟，把药效先煮出来。（我买的黄芪是图片里那样的哦！）

步骤 2

黄芪煮五六分钟后再放入姜片，葱段和花椒，继续煮两分钟。把这些材料的香味煮出来。之后接着放进薏仁。

步骤 3

放入洗净切好的鸭子，火稍大一些开始煲。锅里开始沸腾就转成中小火慢慢煲呀煲﹌

步骤 4

大约一个半小时后临起锅前放入冬瓜，再煲三五分钟就搞定！先在汤碗里放入少许盐和蔬菜精，然后把鸭汤鸭肉都盛进碗里就开始enjoy吧！不要喝太急烫到嘴哦，心急喝不了热鸭汤的﹌

菜谱创建时间：2014-05-29 14:35:15