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香辣爆炒豇豆的做法
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香辣爆炒豇豆

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作者: 叶难惟
叶难惟
天气变热了,于是到了各种蔬果大丰收的季节,夏季的辣椒和豇豆口感最棒,经过长时间的暴晒,北方的辣椒香辣爽口,嫩而不厚。用来搭配豇豆是很好地时蔬快手菜。 辣椒爆炒,口感麻辣香,增进食欲,很适合夏天来吃。

用料

香辣爆炒豇豆的做法步骤

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步骤 1

豇豆用冷水泡至少2小时以上,切段,放进热水中焯熟,时间需要把握,要保证翻炒后口感依旧脆爽才行。

步骤 2

热锅烧油,油温八成熟放进青红椒煸香,撒入花椒粉继续煸香

步骤 3

放入焯好水的豇豆,翻炒,放入食盐,鸡粉,蚝油调味,即可出锅

香辣爆炒豇豆的小贴士

豇豆是一种很容易生虫的蔬菜,所以理论会打蛮多农药,所以浸泡,焯水步骤必不可少,╮( ̄▽ ̄")╭

菜谱创建时间:2014-05-29 14:03:18
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