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白酒鸭(最新颖的菜式)的做法
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白酒鸭(最新颖的菜式)

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作者: 创意厨师
创意厨师

白酒鸭(最新颖的菜式)的用料

白酒鸭(最新颖的菜式)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭一只

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净,剁成大块或小块,沥干水分(看个人喜好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅加热,倒入食用油,放入蒜瓣、姜片、葱段、八角、干辣椒炒香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸭,爆炒,直到炒出油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的酱香白酒一瓶,(推荐:贵海)适个人情况而定,喜欢酒的可以多放一点。但一般来说,放一小杯就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖。盖上锅盖,中小火焖20—30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等鸭肉熟软后,大火收汁,试试味,汁浓肉香就可以了。这样一道美味的白酒鸭就出来了。

白酒鸭(最新颖的菜式)的小贴士

1、酒--必须使用酱香酒,因为其它白酒没有酱香。要买正宗的好酒,才能到达最完美,市场上小酒味道达不到很好的效果。 2、炒鸭的时候,要炒出油,闻到香味为止。 3、吃的时候,尽量不要喝其它酒,要不然会影响口感哦。因为放了酱香白酒的缘故,所以在吃完之后,会有淡淡的白酒芬芳绕口余香。

菜谱创建时间:2014-05-29 11:45:36
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