Cream-Filled Chocolate Sandwiches 巧克力奶油夹心饼

作者： Yu靠谱

原方地址 http://www.marthastewart.com/312836/cream-filled-chocolate-sandwiches?czone=food%2Fcookies-cnt%2Fspecialty-cookies&gallery=275472&slide=312836&center=276956

用料

• 中筋粉 1 1/4杯
• Dutch-process可可粉 3/4杯
• 小苏打 1茶匙
• 泡打粉 1/4泡打粉
• 白砂糖 1 1/2杯 外加一些用于平整饼干
• 无盐黄油，软化 10汤匙
• 鸡蛋，大 1个，常温
• 夹心：
• 无盐黄油 1/2杯（约113g）
• 固体起酥油 1/2杯
• 糖粉 3 1/2杯
• 香草精 1汤匙

Cream-Filled Chocolate Sandwiches 巧克力奶油夹心饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190度，混合面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐，备用

步骤 2

黄油加糖打发，分次加入鸡蛋（常温）混合均匀。倒入粉类，低速搅拌至充分混合。

步骤 3

用1/4英寸的冰激凌勺舀面糊倒在烤盘上，每个间距2英寸。底部蘸一些白砂糖，然后按平曲奇糊到大约1/8英寸厚

步骤 4

放入烤箱烤10-12分钟，至曲奇定型

步骤 5

曲奇冷却后挤上夹心，盖上另一块曲奇，轻轻按压把夹心均匀挤到曲奇边缘。夹心曲奇可密封常温保存最多2天

步骤 6

夹心做法： 黄油和酥油搅拌至充分混合，倒入糖粉低速打发。加入香草精搅拌均匀

Cream-Filled Chocolate Sandwiches 巧克力奶油夹心饼的小贴士

用料为30个的量

菜谱创建时间：2014-05-28 14:05:24