用APP打开
汪星人生日蛋糕(无糖,狗狗专属)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

汪星人生日蛋糕(无糖,狗狗专属)

4.3万人浏览 4308人收藏 149人做过
APP中查看更多做法
作者: 任冉Srivatsa
任冉Srivatsa

汪星人生日蛋糕(无糖,狗狗专属)的用料

汪星人生日蛋糕(无糖,狗狗专属)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

烤箱上下火预热190度。蛋糕模具底部、四周铺油纸。蛋白冷藏。

步骤 2

新鲜鸡胸肉切块后在清水中煮熟,滤干晾凉后装入保鲜袋中,用擀面杖敲打成很小的碎块。

步骤 3

蛋黄打散后加入油、水,用蛋抽搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉,用刮刀翻拌均匀。加入鸡胸肉碎翻拌均匀。

步骤 4

冷藏后的蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至干性发泡。

步骤 5

先在蛋黄糊中加入1/4的蛋白霜,轻轻搅拌均匀后,将全部蛋黄糊加入蛋白霜中,用刮刀小心地翻拌均匀。

步骤 6

将做好的蛋糕糊倒入戚风模具中,轻磕几下震出大气泡。

步骤 7

入炉,190度上下火烘烤50分钟后取出,将切成薄片的马苏里拉芝士铺在蛋糕表面,继续烤10分钟至芝士全部融化即可。

步骤 8

出炉后趁热脱模,撕去油纸,放在晾网上晾凉。可以在表面点缀一些无糖的小饼干来作为装饰。

汪星人生日蛋糕(无糖,狗狗专属)的小贴士

不加糖的情况下打发的蛋白霜质地比较粗糙,稳定性也不佳。所以需要通过冷藏、加柠檬汁的方法来提高稳定性。而且这样的蛋白霜在与蛋黄糊混合的时候,既要注意翻拌均匀,也要注意手法的轻柔,否则真的非常容易消泡。同时,在蛋黄糊中加入泡打粉,也是辅助蛋糕顺利蓬发的手段之一。 不过总体来说,虽然做法类似,但这款无糖的汪星人蛋糕还是没有我们平时做出的戚风蛋糕组织那么绵软、质地那么轻柔的。不过没有关系,有了香喷喷的鸡肉和芝士,相信汪们一定不会介意的啦!:)

菜谱创建时间:2014-05-27 22:17:24
换个做法

宝宝奶香蛋黄小溶豆
宝宝奶香蛋黄小溶豆
评分 7.4 1141 人做过
APP查看详细教程
宝宝补铁辅食--猪肝粉
宝宝补铁辅食--猪肝粉
评分 8.2 1851 人做过
APP查看详细教程
无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆~各种水果味
无糖溶豆 手工溶豆自制宝宝溶豆酸奶溶豆~各种水果味
评分 8.1 2509 人做过
APP查看详细教程

无油无糖宝宝磨牙棒饼干(硬性饼干)
无油无糖宝宝磨牙棒饼干(硬性饼干)
评分 7.3 4687 人做过
APP查看详细教程
装饰奶油蛋糕
装饰奶油蛋糕
评分 7.9 4639 人做过
APP查看详细教程
宝宝零食—酥香小馒头
宝宝零食—酥香小馒头
评分 7.4 2014 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


解读数字蛋糕
解读数字蛋糕
评分 8.3 1045 人做过
APP查看详细教程
迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食
迷人的火龙果溶豆酸奶溶豆宝宝辅食
评分 8.3 1533 人做过
APP查看详细教程
【圣诞】森林饼干
【圣诞】森林饼干
评分 7.9 3140 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


这是一个酸奶溶豆的学习分享小记
这是一个酸奶溶豆的学习分享小记
评分 8.4 1230 人做过
APP查看详细教程
宝宝午餐肉  宝宝健康食谱
宝宝午餐肉 宝宝健康食谱
评分 7.8 1491 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做烤蓝莓重芝士蛋糕(6寸配方)
《Tinrry下午茶》教你做烤蓝莓重芝士蛋糕(6寸配方)
评分 8.6 1962 人做过
APP查看详细教程
自制儿童肠
自制儿童肠
评分 8.1 1019 人做过
APP查看详细教程
宝宝奶香蛋黄小溶豆
宝宝奶香蛋黄小溶豆
评分 7.4 1141 人做过
APP查看详细教程
宝宝补铁辅食--猪肝粉
宝宝补铁辅食--猪肝粉
评分 8.2 1851 人做过
APP查看详细教程
还有277种做法,这就去看 >>