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轻乳酪蛋糕的做法
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轻乳酪蛋糕

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作者: 爱的烘焙屋
爱的烘焙屋

轻乳酪蛋糕的用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

把奶油奶酪切成小块,放入大碗,加30g白砂糖,隔水加热,用电动打蛋器搅拌成细滑无颗粒;

步骤 2

蛋黄一个一个加入1中,并拌匀,依次加入牛奶,柠檬汁,搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉,沿着顺时针的方向搅匀;

步骤 3

把提前融化好的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀备用。

步骤 4

将蛋白加入柠檬汁用打蛋器,分三次加白糖,把蛋白打发至湿性发泡(8分发)即可。此时,烤箱预热150度。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具,烤盘内倒入清水放入烤箱中下层,将奶酪模放入装有说的烤盘中,烤约1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出晾凉,放入冰箱冷藏后再食用味道更好!

菜谱创建时间:2014-05-27 21:23:46
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