用APP打开
南瓜焦糖冰激凌的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜焦糖冰激凌

3246人浏览 483人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: nee小木
nee小木

南瓜焦糖冰激凌的用料

南瓜焦糖冰激凌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜切块蒸熟压成泥。(也可以用微波炉)

步骤 2

蛋黄和砂糖放入碗中,用打蛋器搅打到蛋黄发白。

步骤 3

牛奶煮到沸腾前,分次慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌(一定要慢慢倒,边倒边搅拌,不然成蛋花汤),将混合好的牛奶蛋黄糊倒回奶锅中,用小火慢慢加热至浓稠状,边加热边搅拌。

步骤 4

将南瓜泥加入4步材料中搅拌均匀,放入冰箱彻底冷藏。

步骤 5

将冷藏好的冰激凌取出,加入淡奶油搅拌均匀,倒入启动的冰激凌机,搅拌20分钟之后放入容器内,放入冰箱冷冻保存。

南瓜焦糖冰激凌的小贴士

如果没有冰激凌机,1-7步骤相同,接着将淡奶油打至7分发,将两者混合放入冷冻室冷冻,快结冻时取出用打蛋器搅打,再入冷冻室,如此反复2-3次,冰激凌变得滑润时放入冷冻室保存即可。 焦糖的制作:将水和砂糖放入锅中,开小火煮到焦糖色,加入淡奶油拌匀。冷却之后加入到冰激凌中混合,在最后加入才会有大理石花纹,我加早了所以焦糖和冰激凌全部混合起来看不到了。

菜谱创建时间:2014-05-27 14:28:37
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>