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轻乳酪蛋糕的做法
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轻乳酪蛋糕

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作者: yuyutian
yuyutian

轻乳酪蛋糕的用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白、蛋黄分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酪放入盆中搅拌到光滑(电动打蛋器)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白砂糖(50g)搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蛋黄,要放一个搅拌均匀了再放一个。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入淡奶油,拌匀;放入朗姆酒,加入液化的黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉和玉米淀粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白,放入柠檬汁,分三次放入细砂糖(80g),将蛋白打发到6成发。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发的蛋白放三分之一到蛋糕糊中,翻拌均匀后将剩余的蛋白再倒入蛋糕糊翻拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊倒入模具中,八分满,轻轻在桌面将气泡磕出来。烤箱预热160°水浴法,上下火,中层。先用180°30分钟上色,然后150°40分钟。烤好后在烤箱里放凉后再拿出来。可以轻松脱模。放入冰箱冷藏更美味。

轻乳酪蛋糕的小贴士

水浴法,水一定要有三分之一那么高。

菜谱创建时间:2014-05-27 10:40:27
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