红烧肉

作者： 魔法师弟

用料

• 五花肉 500克
• 姜 半片
• 葱 半根
• 八角 三根
• 桂皮 一根
• 红枣 六颗
• 老抽 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 6克
• 冰糖 20克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱切段。

步骤 2

锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

步骤 3

倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。

步骤 4

倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

步骤 5

小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。

菜谱创建时间：2011-08-03 13:10:08