自制辣桔梗

作者： 潘小希

一直对宗家府的辣白菜心心念念。碰巧贤惠的白羊婆婆来，一起腌制走起～选了东北带来的桔梗，试下水…

用料

• 桔梗 半斤
• 韩国辣椒粉 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 糯米糊 适量

自制辣桔梗的做法步骤

步骤 1

桔梗洗净泡发，再过滤掉多余水分。

步骤 2

葱姜蒜切碎。

步骤 3

自制糯米糊。

步骤 4

加入适量韩国辣椒末。

步骤 5

搅拌至黏糊状。

步骤 6

放入桔梗，继续搅拌。辣酱均匀黏附桔梗，就大功告成啦。

步骤 7

装入宗家府，以假乱真～

步骤 8

拿出一点，拌饭良品。

自制辣桔梗的小贴士

1.桔梗泡完后用盐搓洗，更为干净； 2.做完即可食用。如想要酸辣口感，可在罐中多发酵一段时间。

菜谱创建时间：2014-05-27 00:31:03