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湘味凉风(@Ou_歐悠嘻)【原创】的做法
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湘味凉风(@Ou_歐悠嘻)【原创】

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作者: Ou_歐悠嘻
Ou_歐悠嘻
DIY自制湘味凉粉 夏天来了,偶尔换个口味吃凉菜! 做一道不一样的湘味凉粉吧, 可以根据你自己的想法随意调配配料比例… 相信你的双手能够更神奇!

用料

湘味凉风(@Ou_歐悠嘻)【原创】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将绿豆凉粉切小条(或者买北方现成的小波鱼儿) 大蒜粒切成末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻酱倒入碗中用温水调开 一定按照一个方向搅拌 水和芝麻酱完全融合,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生粒放入食品袋 用拍一下,用刀背拍碎颗粒,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用另一只碗放入适量的佐料: 油、盐、鸡精、陈醋 和最重要的剁辣椒,用温水调开,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就开始神奇的过程了~ 将花生碎洒在切好的凉粉上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的芝麻酱倒入盛凉粉的大碗中!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调制好的佐料汁儿倒入凉粉中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后淋上少许香油,收工

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Deng…湘味自制凉粉闪亮登场!

湘味凉风(@Ou_歐悠嘻)【原创】的小贴士

调制麻酱一定注意不要太稀!根据凉粉的分量适当浓稠比较好吃;剁辣椒根据自己的口感适量添加噢!!还有最重要的就是做好后附上保鲜膜放入冰箱冷藏,冰镇半小时,处理好其他菜品,就可以一起上餐桌给家人、朋友品尝美味啦^_^

菜谱创建时间:2014-05-26 22:50:47
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