芒果慕斯杯

作者： yao小厨

用料

• 芒果（去皮去核） 250克
• 淡奶油（動物性） 200克
• 牛奶 200克
• 細砂糖 60克
• 魚㬵粉 16克
• 消化餅干 100克
• 黃油 50克
• 椰溶（可不用） 少許

芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，消化餅干用料理機的研磨杯打成粉倒出，加入融化好的黃油攪拌均勻，倒入準備好的杯子中，用勺子壓平，放冰箱備用

步骤 2

魚膠粉加少許牛奶浸泡.在料理機的攪拌杯中加入芒果和牛奶，攪拌成芒果牛奶糊倒出.

步骤 3

浸泡好的魚膠粉隔水融化，加入芒果牛奶糊中，攪拌均勻

步骤 4

淡奶油用打蛋器打至粗泡，加入細砂糖打至八成發（用打蛋器能划出紋理）

步骤 5

取三分之一的奶油加入芒果牛奶糊中攪拌均勻，再把芒果牛奶糊倒入剩下的奶油中攪拌均勻，倒入已經铺好消化餅乾的杯子里，杯子在桌子上振幾下，去掉表面的泡泡，放入冰箱冷藏四小時以上

步骤 6

食用前加入少許椰溶即可

菜谱创建时间：2014-05-26 17:08:33