酸辣荞麦面

作者： 杨泥泥

用料

• 荞麦面 适量
• 香菜 适量
• 米醋 适量
• 拌面酱 适量
• 熟白芝麻 适量
• 辣椒油 适量

酸辣荞麦面的做法步骤

步骤 1

用开水将面条浸泡20分钟（容易粘底，煮5分钟即可），软硬适中无硬芯为准。

步骤 2

马上凉水过凉，冰水浸泡更佳。

步骤 3

沥干水分，调入辣椒油（防粘），放米醋、盐、拌面酱、香菜搅匀即可。入冰箱冷藏半小时再吃口味更好，吃前撒白芝麻。

菜谱创建时间：2014-05-26 12:45:41