传统家乡肉粽子

作者： binbin-11

最传统的潮汕口味肉粽

用料

• 沙茶粉 1包
• 糯米 5斤
• 五花肉 400
• 虾米 适量
• 香菇 适量
• 花生 100
• 绿豆 200
• 咸蛋黄 30
• 蒜头 一碗
• 生抽 50克
• 盐 少许

传统家乡肉粽子的做法步骤

步骤 1

泡水，用油爆香备用

步骤 2

虾米泡水，过油爆香

步骤 3

五花肉加生抽，五香粉，盐卤入味

步骤 4

糯米泡几个小时

步骤 5

粽叶洗净备用

步骤 6

蛋黄打开泡黄酒备用

步骤 7

把花生，绿豆，沙茶，糯米，混合加生抽、盐

步骤 8

用粽叶包混合的糯米每个加半个咸蛋黄、一块五花肉，几个虾米

步骤 9

高压锅加开水半个小时

步骤 10

完成

步骤 11

内部组织

传统家乡肉粽子的小贴士

粽叶洗净备用

菜谱创建时间：2014-05-26 04:13:02