双椒藿香鲫鱼

作者： 竹微小窝

今天，突然想吃鱼，却又不知道做什么，就自己捣鼓着做了一道双椒藿香鲫鱼，很有我们四川味道的菜菜

用料

• 泡山椒
• 小尖椒
• 大葱 一根
• 藿香叶
• 姜末
• 蒜泥
• 辣椒油 适量
• 生抽

双椒藿香鲫鱼的做法步骤

步骤 1

先把鲫鱼洗干净，切上斜口，抹少许盐，切点大葱片，倒上料酒腌制15分钟

步骤 2

姜蒜都切成泥，小尖椒和泡山椒也切成沫，这样辣味才出来，大葱切段，藿香叶切细，这个藿香叶很重要的哦。

步骤 3

菜油烧好，关火稍微冷一分钟，把蒜姜，双椒末，少许花椒，倒进油锅里翻炒，放少许盐和味精

步骤 4

再放点辣椒油，放一勺生抽，然后，把鲫鱼放进去，翻的时候轻点，鱼肉容易烂，这时可以放大葱段了

步骤 5

再倒少许水进去，让味道彻底进入鱼肉里，差不多十分钟样子，放少许盐，味精，放少许白糖，根据自己口味来放

步骤 6

最后呢撒那香喷喷的藿香叶，起盘。这道带着川味的鲫鱼就做好了

双椒藿香鲫鱼的小贴士

希望爱吃的朋友们~喜欢呀~

菜谱创建时间：2011-08-02 19:02:21