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绿豆沙鲜肉粽的做法
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绿豆沙鲜肉粽

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作者: 寻味志
寻味志

绿豆沙鲜肉粽的用料

绿豆沙鲜肉粽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切丁,约2.5厘米见方,放入老抽、盐、五香粉抓匀腌一晚上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆不用泡,放入锅中煮,煮到明显发胀,捞出放入凉水中搓,目的是把皮搓掉,这个过程要有耐心,搓一阵,轻轻的把浮在水面的绿豆皮倒掉,再放水继续搓,直到大量绿豆皮掉为止

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

箬叶和草绳用刷子一片片刷净,凉水入锅,大火煮开捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米泡二十分钟,沥干,加入老抽、盐、鸡精拌匀,老抽用量大概一勺,米色略浅黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种料准备齐,可以开始包

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三角棕、枕头粽包的手法不一,看各自习惯,最底下一层糯米、再放一层绿豆、在放一块肉、再放一层绿豆、再放一层糯米,按照这样的顺序

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个量大约能包20多个,放入高压锅,水没过粽子,大火上汽后转中小火约1个小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后捞出,香喷喷!开动吧!

绿豆沙鲜肉粽的小贴士

若无高压锅,普通锅要煮2个小时以上哦!

菜谱创建时间:2014-05-25 18:02:53
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