土豆炖排骨

作者： 悠悠小jane

初夏是吃小排的好季节，小排的肉香配上新土豆糯糯的口感，融于一体，実ずに美味しい！

用料

• 小排 750g
• 新土豆 两个
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 八角、桂皮等调味 适量

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

小排浸水泡1小时去除血水

步骤 2

锅里加适量水烧开，小排下锅焯水，过掉脏东西，出锅；

步骤 3

加少量油，热锅，煸炒小排，生姜、大蒜同时下锅煸出香味即可

步骤 4

加醋、料酒、冰糖适量，八角桂皮等调味料入锅、加适量水没过排骨，

步骤 5

炖汤第一遍滚开时将切成滚刀块的土豆入锅，翻滚均匀，剩下来只要中火慢炖就行啦！

步骤 6

炖约20分钟，收汁装盘出锅！

菜谱创建时间：2014-05-25 18:01:50