用APP打开
洋葱薯仔焖排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

洋葱薯仔焖排骨

8605人浏览 188人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 子衿
子衿

洋葱薯仔焖排骨的用料

洋葱薯仔焖排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

排骨斩件,飞水,捞起沥干,加白糖、料酒、盐拌匀腌15-20分钟

步骤 2

马铃薯去皮切块,大概2-3cm长宽(刀功不好,乱切的)

步骤 3

洋葱去外皮,切片;葱白切末,其余切段待用。

步骤 4

大蒜去衣切末,姜片切末

步骤 5

起油锅,适量葱白大蒜姜末爆香,下洋葱略炒变色铲起

步骤 6

继续加油,放葱白蒜姜末爆香,下薯仔炒至略呈金黄色铲起

步骤 7

原锅加油,放葱白蒜姜末爆香,下排骨翻炒片刻至变色,加薯仔,中大火翻炒1-2分钟,加柱候酱,大概3-4茶匙分量,随个人喜好;略翻炒,至薯仔和排骨都染色均匀;加一碗水,盖上盖中小火焖15-20分钟左右。

步骤 8

待水略干,加入洋葱翻炒片刻,放适量盐、生抽调味,放入葱段,翻炒均匀,收汁起锅。

洋葱薯仔焖排骨的小贴士

1、马铃薯不要切太大块,小块容易熟,放水焖的中途要翻一下,避免糊锅,怕不熟,可以用锅铲切一下,如果很容易切开就熟了。 2、柱候酱可以换成蚝油、豆瓣酱之类,我是刚好有柱候酱不知作何用途,纯粹废物利用;喜欢吃辣的可以加老干妈、辣椒之类,随意。 3、酱料已有味道,放盐时要注意不要太多,以免过咸。

菜谱创建时间:2011-08-02 13:23:04
换个做法
还有266种做法,这就去看 >>