时蔬鲜虾烩饭

作者： 吖土

小时候在外婆家的宵夜时间，看着她在小煤炉上用个小锅子，煮点水加上当天的剩饭剩菜一起煮，热腾腾的一碗烩饭是最满足的宵夜呀。现在做成了升级版本（因为小时候哪里有鲜虾次啊）当做早餐来也是特别棒，简单美味又低卡，汤汤水水的连饭带菜都有了，再来一杯冷的柠檬蜜，就是是日{吖土の早餐}开动吧。唯一不好的是夏天吃还是有点热呀，好吧，那就把它列为冬日早餐餐单吧。

用料

• 剩米饭一碗
• 冬菇木耳各四五朵（看自己喜好，换成别的蔬菜亦可）
• 芹菜
• 鲜虾

时蔬鲜虾烩饭的做法步骤

步骤 1

头一天晚上将鲜虾剥壳冷藏备用，冬菇木耳泡发洗净备用

步骤 2

早上起来烧水（米饭煮后回膨胀，所以多放些水，一只直径约25公分的中型砂锅装了6成水）

步骤 3

水开倒木耳冬菇进去煮，再到剩米饭进去煮，煮开后放芹菜碎

步骤 4

再次煮开放虾仁（虾仁可以用一点点料酒和盐白胡椒腌制一下）关火，用锅中余温烫熟虾仁，也可以等虾仁变红以后关火

步骤 5

加盐，白胡椒，一点点鸡精调味，再撒一把葱花上去，即可

时蔬鲜虾烩饭的小贴士

1、这个分量煮出来的成品有吃饭小碗将近四碗。。。所以吃的人少的话自己酌情减少一下分量啦 2、煮米饭的时间一定不要太长了，只要饭煮散煮滚就行了，时间一久就成了粥不是粥饭不是饭了。如果有生冷的蔬菜可以先煮一下再放米饭进去

菜谱创建时间：2011-08-02 12:01:56