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茶香水晶粽的做法
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茶香水晶粽

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作者: Jue.L
Jue.L

茶香水晶粽的用料

茶香水晶粽的做法步骤

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步骤 1

泡茉莉花茶,泡浓一些。(用来泡西米)将茶水过滤,冷却备用。

步骤 2

将西米放入茶水中。茶水的量需要稍微没过西米。不要太多。放置1分钟。

步骤 3

将糖桂花加入西米中,搅拌均匀。

步骤 4

将西米包入洗净的粽叶,中部放入适量酒渍葡萄,加满西米,用手指挤去水分、压实,用棉线扎紧。

步骤 5

汤锅放足量水,将泡茶水剩下的茉莉花茶一起放入锅中,大火烧开,放入粽子。大火煮40分钟左右,关火捞出。冷却后放入冰箱冷藏2小时。

茶香水晶粽的小贴士

1、冷却后放入冰箱冷藏2小时食用更佳。 2、有看到别的方子是,最后一步是【粽子捞出,迅速浸入冷水】。不知道会不会口感更Q一些。 3、还有一些方子是【电高压锅,蒸30分钟即可】 4、也可以用玫瑰花茶之类的。 留档,下次备用。

菜谱创建时间:2014-05-25 15:19:13
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