迷你肠仔包

作者： 王枷喱

比较喜欢吃肠仔包，自己家里的材料不多，也没有面包机，我是用手自己搓的粉。

用料

• 拉丝芝士 适量
• 肠仔 6条
• 牛奶 120g
• 高筋粉 250g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 一只
• 黄油 30g
• 奶粉（可用可不用） 1匙
• 葱花 适量
• 糖 50g
• 盐 3g
• 鸡蛋白（最后上色用） 一个

迷你肠仔包的做法步骤

步骤 1

首先把牛奶，鸡蛋。融化的黄油，糖，盐，酵母放进去。记得酵母和盐不要碰在一起，据说会影响发酵。

步骤 2

把粉搓好。10分钟应该可以了，觉得它粉啊都融了，就搁它40分钟。因为我把它放煤气炉旁边，温度比较高。所以发大的速度比较快。然后取出来。放点粉在桌面上开始分开汤丸那样的大小。一个一个搓圆，要放点粉。不然会粘手，搓好一颗一颗后搁它个15分钟 因为手搓的。粉不是很好看

步骤 3

这些面粉搓好后我觉得还是大了。我再把粉分成两边。铺上切好的肠仔。放着葱。放点拉丝芝士。再把这些包子发成两杯大，预热烤箱之后。18分钟180度

迷你肠仔包的小贴士

面包表面比较干。出炉之后涂了一层黄油就好看多了

菜谱创建时间：2014-05-25 14:33:50