将空心菜洗干净,切段(2-3厘米)。大蒜剥皮剁成蒜泥备用。
锅放食用油加热至五分热,放入刚才剁好的蒜泥一半,翻炒有香味即可加入空心菜。
炒至空心菜变软即可加入剩下的蒜泥。盐,鸡精,香油也加入。翻炒均匀即可出锅。