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爽脆香滑的自制肠粉的做法
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爽脆香滑的自制肠粉

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作者: 可宜
可宜

爽脆香滑的自制肠粉的用料

爽脆香滑的自制肠粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种粉与水混合,调成粉浆;瘦肉、胡萝卜与脆木耳切丝;绿豆芽去尾;鸡蛋准备好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备少许洋葱、蒜头与辣椒圈。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅爆香蒜头、洋葱,加砂糖、生抽,略炒,加少许清水,滚开后,下辣椒圈,关火,即得肠粉味汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底盘抹油,上蒸锅,舀一半粉浆,晃匀,摆瘦肉,打一个鸡蛋摊平。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码上胡萝卜丝、木耳丝与绿豆芽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸三分钟,用刮子刮起,翻卷装盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点上味汁,即可享用。

爽脆香滑的自制肠粉的小贴士

1、一定不要忘了平底盘上摸油哦,不然很难刮起来。 2、这是两份肠粉的量,两人份。 3、胡萝卜丝、脆木耳丝和绿豆芽的口感爽脆,色泽诱人,搭配肉嫩、蛋香,相得益彰,值得推荐。 4、记得瘦肉切丝后,要放点生粉和生抽抓匀。放肉末也是一样,还要再加一点儿水,拌匀。

菜谱创建时间:2014-05-24 22:22:14
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