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荞麦麻食(自由发挥版)的做法
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荞麦麻食(自由发挥版)

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作者: 默默_Monica
默默_Monica

荞麦麻食(自由发挥版)的用料

荞麦麻食(自由发挥版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荞麦面、白面、盐和水和成较硬的面团,盖上湿布醒半小时以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种蔬菜切成丁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面揉光搓成直径约1厘米的长条,用手揪约1厘米的面段在案板上用大拇指搓成中空的麻食。记得给案板上撒些干面粉,防止搓好的麻食粘连。我用了电饭煲锅铲的背面,也可以用寿司帘之类有花纹的工具,这样搓出来的麻食更美观。当然,如果怕麻烦把面团擀薄切成小块也是可以嗒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张近景,麻麻点点的很可爱哈。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓麻食必须要有耐心。这是全部的成品,很壮观有没有?

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,倒少量植物油烧热后放入切好的菜丁炒熟,可以稍微多放点盐和生抽。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一个锅里加水烧开后下入麻食,记得要搅动以免粘底。等麻食都飘起来再煮几分钟就熟了,至于到底熟了没,可以通过最方便最有效的方法:尝一下!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就要把煮好的麻食和炒好的菜混合在一起,想吃汤多一点就把菜倒进煮麻食的锅里;反之就把麻食用漏勺捞出来倒进炒菜锅里。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来,拍照发微博,然后开吃……

荞麦麻食(自由发挥版)的小贴士

1、这个比例吃起来会有一点点荞麦的苦味,不习惯的话可以减少荞麦面的比例,全部用白面也可以,不过有机会吃一点粗粮还是很好滴, 2、想吃荤的还可以炒些肉丁或鸡蛋进去,自由发挥,开心就好。 3、这是一家三口吃两顿的量,人少可以减半做。个人认为一次多做点比较方便,剩下的再热热会更好吃哦。

菜谱创建时间:2014-05-24 20:57:06
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