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香脆杏仁小西饼的做法
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香脆杏仁小西饼

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作者: 半日_雪
半日_雪

香脆杏仁小西饼的用料

香脆杏仁小西饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化后放入糖粉。用橡皮刮刀按压拌匀 电动打蛋器高速打匀。分次少量加入蛋白。每次加入都彻底拌匀后再加下一次。 高速打发成颜色发白体积变大的均匀奶油霜状 筛入低粉。用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。 装入放好圆形花嘴的裱花袋备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄砂糖加果糖小火煮至沸腾 加入黄油煮至融化 放入杏仁片拌匀 煮的时候要慢慢搅拌。汤汁稍微收干即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘上挤出一个圆圈。中间摆上内馅。放入预热好上火180度。下火160度的烤箱 中层 烘烤约25分钟左右。熄火后继续焖10分钟呈金黄色即可。取出放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花嘴我用的三能7065 圆嘴。 内馅要在面糊做好后再做。做完就用。因为凉的很快。然后就硬了。 可以在炉火上在加热下。最后我都直接用手扯成小块放上去 内馅不用摆太多。用到最后我居然分的正好够。有的放多最后烤的时候还噗出来呢。 烘烤时间只是个参考。无法分上下火的烤箱只用170,放中层。烤到最后自己看下。 不要上色过深烤糊了。 没有果糖,没有水贻。就用麦芽糖代替。 黄砂糖我用的太古。并不是红糖哦。味道一点不一样。

菜谱创建时间:2014-05-24 11:24:11
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