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酱香土豆仔的做法
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酱香土豆仔

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作者: 呤儿
呤儿

酱香土豆仔的用料

酱香土豆仔的做法步骤

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步骤 1

小土豆稍加浸泡,便于清除表面泥土;洗净后不用去皮,沥干备用;

步骤 2

炒锅少油煸香豆瓣辣酱,倒入小土豆一起翻炒,加入适量清水加盖焖煮;

步骤 3

用炒勺将基本酥软的小土豆逐一压扁,放入花椒和剁椒,依口味调整咸淡,煮至水份将干,撒上葱花即可出锅。

酱香土豆仔的小贴士

对于重口味来说,除了豆瓣辣酱,还需要再加酱油或盐补充调味,也可以把剁椒换成朝天椒。

菜谱创建时间:2014-05-23 14:24:45
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