无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

作者： Kanaho

不放奶油，用豆腐代替更健康，适合减肥期间~ レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪ 转自：http://cookpad.com/recipe/1503828 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 绢豆腐（或内酯豆腐） 170g
• 原味酸奶（沥水后） 200g
• 砂糖 80g
• 咖啡奶精 3个
• 柠檬汁 2大匙
• 吉利丁粉 5g
• 消化饼干 85g
• 黄油 40g
• 蓝莓、覆盆子 适量

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏

步骤 2

豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100302494/ 加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

步骤 3

把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀

步骤 4

把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏

步骤 5

冻成型之后就可以拿出来了

步骤 6

切好，开吃~

无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的小贴士

没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改

菜谱创建时间：2014-05-23 08:37:36