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金针菇炒蛋的做法

金针菇炒蛋

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作者: civian
civian

用料

金针菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中

步骤 2

鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀

步骤 3

锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出

步骤 4

锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋

步骤 5

翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅

金针菇炒蛋的小贴士

1. 金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味 2. 炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松

菜谱创建时间:2011-08-01 14:42:14
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