妈妈牌清蒸太阳鱼

作者： SanSanSandra

广东人吃鱼讲究鲜味、清蒸鱼最能体味到鱼的鲜甜。 今天晚餐清蒸太阳鱼、或许比不上星级酒店、但绝对是家的味道。

用料

• 太阳鱼 2条（约500g）
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量

妈妈牌清蒸太阳鱼的做法步骤

步骤 1

太阳鱼洗净、油盐腌一段时间

步骤 2

姜葱切丝备用

步骤 3

放锅内煎一下鱼身、（稍微煎一下就能翻另一面、不需煎熟）

步骤 4

加姜丝、然后锅放水煮开、把鱼放进蒸约7-8分钟后，取出。把蒸鱼碟内的汁水倒掉，葱丝撒鱼上。

步骤 5

锅洗净加热，把油煮热，然后淋到鱼身上。（小心油烫）最后在淋一点儿生抽就OK了。

妈妈牌清蒸太阳鱼的小贴士

我妈妈说，最后可以把酱油加点蜜糖也煮一下才淋上去、这样更好吃噢！

菜谱创建时间：2014-05-22 20:26:22