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黑麦核桃葡萄干乡村包(免揉)的做法
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黑麦核桃葡萄干乡村包(免揉)

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

黑麦核桃葡萄干乡村包(免揉)的用料

黑麦核桃葡萄干乡村包(免揉)的做法步骤

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步骤 1

将所有原料在一个盆中混合均匀。可将酵母先溶在水中。用大勺搅拌面团至大致均匀的面团。盖保鲜膜,室温下发酵至2,3倍大。

步骤 2

用刮刀从下往上翻动排气,放冰箱冷藏过夜。

步骤 3

略排气,沾手粉将面团整形成圆形或橄榄形。室温发酵至1.5倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热250度。喷蒸汽,面团割包,入炉,烤箱降至230度。每五分钟喷蒸汽一次,共三次。15分钟后降至210度再烤15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至外壳变深,取出烤架晾凉再切片。

黑麦核桃葡萄干乡村包(免揉)的小贴士

若用干酵母,大概使用一半的量。

菜谱创建时间:2014-05-22 15:10:13
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