煎牛排（墨西哥酱版）

作者： 康匚

用料

• 牛排 一块
• 黑胡椒粉 少许
• 黑胡椒酱 少许
• 生菜 适量
• 沙拉酱 少许
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 猪油 少许

煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤

步骤 1

先将牛排取出放冷水浸泡至软。自己买的新鲜牛排可以省略此步骤

步骤 2

准备材料

步骤 3

将牛排切条，抹上少许盐和黑胡椒粉，滴了几滴柠檬汁在肉上。我还加抹了昨天做墨西哥肉卷剩下的腌料（如果看了我墨西哥肉卷菜谱的朋友有剩下的可以直接抹，没有的可忽略不抹）

步骤 4

倒入黄油加热

步骤 5

下洋葱香菇翻炒出香

步骤 6

再放入牛排

步骤 7

把洋葱香菇均匀放入每条牛排空隙之中

步骤 8

煎1〜2分钟翻面

步骤 9

煎至两面熟悉出锅（喜欢七分熟的可适当减少煎炸的时间）洋葱和香菇是不要了的

步骤 10

再倒入黑胡椒酱加热

步骤 11

然后把酱淋在牛排和香菇上就可以了。我的香菇是整朵泡软挤干水分后干煎的，怕麻烦的朋友可以不煎香菇，生菜做点缀，我放了点沙拉酱

煎牛排（墨西哥酱版）的小贴士

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菜谱创建时间：2014-05-22 07:06:09