用APP打开
秋梨膏的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秋梨膏

3607人浏览 192人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 风中彩虹
风中彩虹

秋梨膏的用料

秋梨膏的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸭梨洗净去皮,把擦板放在煮锅或大碗中,用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁

步骤 2

老姜去皮切成细丝,干红枣洗净后,沥干水分,切成小块去核

步骤 3

把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中,大火烧开后,盖好盖子小火慢煮约30分钟

步骤 4

用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣,将梨汁过滤挤压出,过滤掉红枣、姜丝和梨蓉,只剩梨汁

步骤 5

继续用小火煮约60分钟即可,离火晾凉

步骤 6

晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,即可装入密封容器中,放入冰箱保存

步骤 7

吃的时候,盛出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀即可(不要用热水,会破坏蜂蜜的营养)

秋梨膏的小贴士

1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制,分别有不同的保健效果 2、材料的比例可以适当调整,如果红枣较多,秋梨膏颜色会较深,枣的味道也会盖过梨的味道 3、姜不要随意多放,否则味道会受影响。如果不反感姜的味道,煮时多放些姜,冬天食用时会有很好的暖身效果 4、最后煮制的时间,可以根据自己需要的浓稠度调整

菜谱创建时间:2011-08-01 12:45:36
换个做法