番茄滑蛋

31 人做过

用料  

  • 番茄去蒂十字刀下锅烫,烫好的番茄泡一下冷水,热胀冷缩,皮肉就很容易分离,将番茄切成适当大小。切葱花,姜去皮切末。蛋打匀加少许盐,淀粉兑水

  • 油锅放姜末爆香

  • 加入番茄略炒,汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开

  • 加适量盐和糖

  • 开始收汁了加水淀粉勾薄芡

  • 加入蛋液

  • 略微晃动锅子,让蛋液均匀一些,之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可,不然蛋会很碎~)

  • 出锅前加入葱花即可

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部614个菜谱