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自制白干酪的做法
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自制白干酪

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作者: Zzzhisofat
Zzzhisofat

自制白干酪的用料

自制白干酪的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的牛奶与柠檬两个,柠檬榨汁,我用了一个半榨出70g柠檬汁(过滤干净)。

步骤 2

把牛奶加热到60至80度,热点或冷点影响口感,不影响成功率(滴手腕内温热即可)。

步骤 3

关火,加入柠檬汁,轻轻搅拌,马上会出现乳清分离。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置10分钟,沉淀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纱袋把乳清(可食用)过滤出来,悬置一会儿,再轻轻挤一下,太用力会过干。这时已是白干酪可以食用,(如果还想过滤掉柠檬汁,可把这纱袋白干酪放入干净的水里清洗两遍。)

菜谱创建时间:2014-05-21 20:46:35
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