超简单玉米煎饼

作者： 燕子-110

天气渐热，油腻的东西也不是很想吃，就做了这款超简单玉米烙饼，配上一碗绿豆粥，很不错哈！

用料

• 高精面粉 适量
• 新鲜玉米 适量
• 小葱 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量

超简单玉米煎饼的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米加入两小勺水用搅拌机打碎，倒到容器里。（玉米不要打成浆，有点颗粒就好）

步骤 2

打散的鸡蛋，盐，小葱加入玉米糊中拌匀。

步骤 3

最后加入高粉，拌匀。（不要加多了，筷子搅起来有阻力就行）电饼铛刷油，预热。

步骤 4

用一个稍大点的小汤勺，舀一勺拌好的玉米糊倒在预热好的电饼铛，用勺子底抹平成一个直径为8厘米左右的圆。一面煎得颜色金黄，翻面煎另一面，两面都金黄就起锅。（玉米粘性不好，太大的饼不好翻面，容易散）

超简单玉米煎饼的小贴士

一次可以同时煎5-6个小饼。

菜谱创建时间：2014-05-21 19:41:46