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懒人炸酱饭的做法
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懒人炸酱饭

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作者: 叶筱楠
叶筱楠

懒人炸酱饭的用料

懒人炸酱饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食材切全部切成丁状

步骤 3

锅烧红后,放入肥肉,先把油炸出来,可能很多人怕腻,所以这样不仅可以不放油了,还可以让肥肉都不见了。 当肉熬成这种微黄色就可以放瘦肉了。

步骤 4

放瘦肉后,翻炒变色,放准备好的蒜,姜,八角之类。这时加一些盐,酱油,一点醋,一点料酒。(醋可以让肉质变的很嫩,不至于那样的柴)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次放入香菇,豆干,胡萝卜。此处再加一点盐,入这些的味,上面一步是为了入肉的味。翻炒变色,加水(此处加热水,加冷水会让肉急速紧缩,肉质会不嫩),小火煮10分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在糯米煮的9成熟的时候,倒入炒好的炸酱,这样汤汁会进入饭中。而且油会让饭不会粘锅。 (右图已经是风卷残云后的惨状)

懒人炸酱饭的小贴士

饭一定不要提前煮,一定要在菜都准备好,要下锅之前,这样时间上应该是正好的。 在饭在上层起泡泡的时候,倒入菜。 还有一点,煮之前水适当少一点。

菜谱创建时间:2014-05-21 16:12:27
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