南瓜抹茶牛奶布丁（Pumpkin Matcha Milk Pudding)

作者： Milklcx

已经有很多一种口味的布丁了，比如牛奶布丁，芒果布丁，抹茶布丁。。。今天来个多口味的彩色布丁吧～让生活也变得colorful^^另外，加了蜂蜜的布丁比加糖的布丁更健康哦，一起追求健康的生活！

用料

• 抹茶粉 一小勺
• pumpkin puree 两勺
• 牛奶 一小碗
• 吉利丁粉 1tsp ＋ 1/2tsp
• 蜂蜜 根据自己的口味调配

南瓜抹茶牛奶布丁（Pumpkin Matcha Milk Pudding)的做法步骤

步骤 1

首先将牛奶分为两份（1/2 & 1/2）。先加热第一份牛奶，同时加入蜂蜜和抹茶粉。将牛奶用小火煮涨以后，放到70到80度左右，用手碰了感觉到烫但是能接受就可以。

步骤 2

煮的时候注意不停的搅拌，这样可以增加之后做出来的滑腻感。

步骤 3

在煮牛奶的时候，将吉利丁粉加入冷的牛奶溶化。注意加入的牛奶可以分为两份，为分开的两份牛奶准备。

步骤 4

将其中一份分好溶解的吉利丁粉加入已经差不多冷去的牛奶中，然后搅拌到溶化。

步骤 5

放凉以后装杯。注意，此时只用装一半的杯，不要装满，我们还有一层要加入。之后就把这一部分放入冰箱大概一个半小时左右凝固。

步骤 6

在做南瓜口味的布丁时可以稍微等一下，大概一小时以后开始做吧。

步骤 7

以同样的方法加热牛奶，pumpkin pure和适量的蜂蜜，小火煮涨。然后冷却到70到80度左右。在此提醒一下，如果出现了奶皮，把奶皮去掉。

步骤 8

然后加入另一半溶在牛奶里的吉利丁粉，搅拌使其完全溶化。

步骤 9

最后就等它完全冷却了以后，把刚做好的抹茶牛奶布丁的部分取出，加入已冷却的南瓜布丁液。再放入冰箱冷冻一个晚上，第二天再加上一些自己喜欢的水果就可以享受美味健康的甜点啰^^

南瓜抹茶牛奶布丁（Pumpkin Matcha Milk Pudding)的小贴士

不知道为什么，我做的抹茶口味的部分出现了分层！也许我买的抹茶粉不大溶吧！不过，这又给我的布丁多加了一个颜色和有梯度抹茶口味！

菜谱创建时间：2014-05-21 06:20:05