三色吐司

作者： 阿涛美食日记

烘焙帮公众号：hongbeibang

用料

• #材料A
• 高粉167g，细砂糖20g，全蛋液27g，牛奶83g，酵母1/2小匙，盐1/4小匙，黄油13g，奶粉1大匙
• #材料B
• 高粉167g，细砂糖20g，全蛋液27g，牛奶83g，酵母1/2小匙，盐1/4小匙，黄油13g，可可粉1小匙
• #材料C
• 高粉167g，细砂糖20g，全蛋液27g，牛奶83g，酵母1/2小匙，盐1/4小匙，黄油13g，抹茶粉1小匙

三色吐司的做法步骤

步骤 1

材料A、B、C分别直接法揉成面团做一次发酵

步骤 2

每个面团分割成2份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将三色面团揉搓成条状态

步骤 4

将三色面条头部接拢

步骤 5

按口诀“1过2，3过1，2过3”编辫子

步骤 6

放入土司盒做二次发酵至7成满

步骤 7

170度烤40分钟即可

步骤 8

出炉后立刻震动脱模，放凉后切片

菜谱创建时间：2014-05-20 09:59:09