榴莲重芝士蛋糕

作者： satsukil

当榴莲君遇上芝士君。。。嗯～他们一见钟情，臭味相投，于是，就有了爱的结晶：美味无比的重口味——榴莲重芝士蛋糕！

用料

• 榴莲茸 100克
• 动物性鲜奶油 30克
• cream cheese 300克
• 绵白糖60克 60克
• 鸡蛋 一个（取约35克）
• 玉米粉 25克
• 牛奶 125克

榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：1、烧好开水；2烤箱预热170摄氏度。

步骤 2

先把榴莲去核取肉，用滤网过滤，得出百分之百细腻而又纯正的榴莲茸 100g，这个过程非常痛苦，因为“放弃吧，直接把榴莲吃掉更好”这想法出现了不止10次，我得一而再再而三地克制着：绝不能偷吃！

步骤 3

奶油芝士放置室温回软后，切小块放在一个大盆里，加入砂糖搅拌均匀，再用电动打蛋器打发至羽毛状。

步骤 4

使用手动打蛋器（当然你也可以继续用电动的打蛋器，请保持低速），加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 5

加入榴莲茸，搅拌均匀。

步骤 6

筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 7

加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀

步骤 8

做好的榴莲芝士糊倒入模具。

步骤 9

170摄氏度，水浴法，50分钟。烤完了不要立即拿出来，让蛋糕在烤箱里自然冷却后取出，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。

步骤 10

用芒果装饰

榴莲重芝士蛋糕的小贴士

1、此分量可做一个6寸圆模；2、使用固底不粘圆模，为了方便脱模，最好垫上油纸。

菜谱创建时间：2014-05-19 23:51:50