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栗子咸蛋黄肉粽的做法
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栗子咸蛋黄肉粽

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作者: 秋江岸边
秋江岸边

栗子咸蛋黄肉粽的用料

栗子咸蛋黄肉粽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠和香菇用油炒香,糯米洗净浸泡1~2小时后淋去水份,然后放入炒香的香肠和香菇,加入盐和酱油拌匀调好味。猪肉切成小块放黄酒、酱油、糖、盐等调味腌制2小时以上。粽叶洗净剪去头部,开水烫过,凉水浸泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2片粽叶,右手的叶子压在左手的叶子上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两手手心向内,把粽叶卷成漏斗状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一小把米压实,放蛋黄、板栗、肉,上面再放入一小把米。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手轻轻捏住放了米的漏斗中间,右手把粽叶平行于漏斗的开口折过来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶顺着漏斗的尖捋到下面,左手托住

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一片粽叶按照棕子的尖角的方向夹入。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指把米压实,加米,压实,再加米压实。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶向上顺着粽子开口的方向捋,按照粽子的自然方向包裹。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时,粽子就算包好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,用线从上面二个角捆扎,,扎紧系好即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好了,开煮。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好了

栗子咸蛋黄肉粽的小贴士

1、煮粽子时水应没过粽子; 2、如果用高压锅煮:大火烧开后转小火煮1小时,待高压锅减压降温后开锅即可: 3、如果用普通锅煮:大火烧开后转小火煮3小时即可; 4、粽子煮好后,不要急于捞出,待粽子自然冷却凉后再捞出,这样,所煮的粽子不易开裂或漏米。 5、这个粽子很Q哦。

菜谱创建时间:2014-05-19 19:48:06
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