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【日食记】阿婆的肉圆

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作者: 日食记
日食记

【日食记】阿婆的肉圆的用料

【日食记】阿婆的肉圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉洗净去皮切碎剁成肉糜,山药去皮,生姜、葱用食物料理机搅拌成泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜中加入一个鸡蛋、少许淀粉、胡椒、盐、糖、料酒和山药末,生姜末,葱末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子按顺时针搅打成糊状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉混合水,用勺子沾少许,将肉糜摔打成球。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入油锅炸至表面金黄色外脆即可捞出控油。

步骤 6

葱姜片下油锅,爆香后,加水烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱油、适量冰糖,放入肉圆,小火加盖炖煮三十分钟最后大火收汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的青菜炝水,铺底,肉圆盛出。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。(可撒一些香菜或葱花做点缀)

【日食记】阿婆的肉圆的小贴士

注意哦 狮子头并不是揉成团,而是摔成团的

菜谱创建时间:2014-05-19 15:09:00
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