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千层班戟蛋糕的做法

千层班戟蛋糕

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作者: 尛米
尛米
千层班戟有着有别于一般班戟层层丰富的口感,香甜的奶油搭配清爽的水果,下午茶来上一块,幸福满满!

用料

千层班戟蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉过筛,与糖、少量盐拌匀。黄油隔水融化。

步骤 2

鸡蛋打撒,倒入粉粉中,再倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 3

分次少量的加入牛奶,将面糊搅拌至无颗粒,静置30分钟。

步骤 4

平底锅烧热,关火。用叉子叉一块黄油在锅里擦一圈。

步骤 5

舀一勺面糊垂直倒入、摊薄,开火。小火煎至表面鼓泡泡。

步骤 6

取出蛋饼,盖上一张锡纸防干。同样的方法将剩余面糊摊成饼,摊完一张盖一张锡纸。

步骤 7

所有面饼煎好后等待冷却,这时心急可以放入冰箱迅速降温。

步骤 8

芒果切成小丁,淡奶油加糖打至全发。

步骤 9

冷却的蛋饼,取出一张涂抹奶油,接着撒上芒果丁,再盖上另一张。

步骤 10

依次层层堆叠,直至做完。

步骤 11

可以在班戟顶部做几多芒果花装饰。

千层班戟蛋糕的小贴士

班戟皮一定要冷却彻底才能涂抹奶油哦! 建议别堆太高,避免塌陷。负责前功尽弃哦~

菜谱创建时间:2014-05-19 14:10:00
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