嫩润鲜极什锦素丸汤

作者： Soyobell

此道菜可作主食，类似疙瘩汤，但较疙瘩少了面腥味，加入了香菇、青椒、土豆等素菜糅合，味鲜似肉丸，口感却有香滑柔润。因为什锦蔬菜做食材，营养也丰富。作为早晚餐非常合适。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell

用料

• 香菇 8个
• 青椒 3个
• 土豆 400g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300g
• 淀粉 100g
• 胡椒粉 3g
• 盐 适量
• 味精 3g
• 白糖 3g
• 香油 5ml
• 姜末 适量
• 葱末 适量

嫩润鲜极什锦素丸汤的做法步骤

步骤 1

香菇、青椒切碎末，土豆擦细丝，把这三者和姜末、葱末、盐、味精、白糖、胡椒粉、面粉、淀粉以及鸡蛋搅和成面泥，比糊稍微干些，搅和得有些韧劲感。

步骤 2

水烧开，用手将面泥挤成丸子状，落入沸水中，煮开。

步骤 3

丸子和汤捞出，加入香油调味。

步骤 4

更多细节和菜谱内容，请关注公众号“soyobell舍苑”了解！～

菜谱创建时间：2014-05-19 09:55:32