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陈胖子萨湾大盘鸡的做法
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陈胖子萨湾大盘鸡

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作者: TERRY肥手指
TERRY肥手指

陈胖子萨湾大盘鸡的用料

陈胖子萨湾大盘鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡洗干净切块,用味极鲜腌着。然后青红椒儿们切丝切块看心情。洋葱总归切丝。土豆总归滚刀块。

步骤 2

锅里热油,转小火后炒冰糖,一定要不断搅拌直至全部融化,转大火,下鸡块炒上色,乘出

步骤 3

重新加点油,撒花椒和辣椒,炸干出味,等变黑后把渣勺出,留油

步骤 4

然后洋葱大蒜八角桂皮辣椒干一切下锅炒香,放鸡块,放料酒生抽爆炒,加盐(反正我没加,据说健康吧),下土豆,再爆炒

步骤 5

倒啤酒到食材的3/4,如果想青椒红椒软一点就现在放,加锅盖大火煮

步骤 6

煮多久取决于想剩下多少汁水,随意吧,冰鲜鸡的话少煮一会,否则肉会烂。。。开锅盖,如果想青椒红椒脆一点现在下。。。加一点蚝油大火炒收汁,装盘

步骤 7

撒点香菜

陈胖子萨湾大盘鸡的小贴士

1.土豆切太大不容易酥,切太小会变土豆泥 2.因为土豆是要炖的,所以买好一点的鸡,否则不耐煮 3.青椒买菜椒还是带点辣的随意,我偏向后者,老婆偏向前者 最后, 趁热吃 并神交着素未谋面且远在新疆的康先生

菜谱创建时间:2014-05-19 08:28:39
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