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草莓塔的做法
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草莓塔

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作者: 小美麗の
小美麗の

草莓塔的用料

草莓塔的做法步骤

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步骤 1

塔皮做法:低精面粉与泡打粉过筛备用

步骤 2

牛油与白砂糖(分次)手动打发(完全融合)

步骤 3

鸡蛋分三次倒入步骤2中,倒入香草精并搅至完全融合

步骤 4

以上步骤一次倒入备用已过筛的低筋面粉和泡打粉中,用刮片混搅

步骤 5

这时我们开始做卡仕达酱:牛奶入锅,加入香草籽煮滚

步骤 6

细砂糖与玉米淀粉搅拌以防止结粒,在加入蛋黄搅拌,成流动状

步骤 7

取1/2香草牛奶液倒入做法2中拌匀后,再加入到剩下1/2牛奶拌匀

步骤 8

做法3入锅回煮,不停快速搅拌成稠状,离火冷却备用

步骤 9

最后,去除冷冻后的塔皮用擀面棍平均约1CM厚放入圆圈慕斯圈中以180度烤18-20分钟(略有见金黄色后)即可

菜谱创建时间:2011-07-29 15:50:40
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