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“天鹅蛋”的做法
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“天鹅蛋”

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俊良老妈-双双

“天鹅蛋”的用料

“天鹅蛋”的做法步骤

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步骤 1

将蛤喇表面清洗干净

步骤 2

锅子烧水,将天鹅蛋放入,煮熟

步骤 3

扒开

步骤 4

取出蛤喇肉,剁碎

步骤 5

豆腐挤水

步骤 6

胡萝卜切丁,猪肉剁成肉泥

步骤 7

将所有馅料放在碗内,倒入橄榄油

步骤 8

加入盐、胡椒粉,搅拌均匀

步骤 9

将天鹅蛋壳洗净,将馅料填入壳内

步骤 10

表面涂抹蛋液

步骤 11

粘上西芹叶装饰

步骤 12

锅子倒入橄榄油,将蛤喇放入

步骤 13

先让肉馅一面着锅底,煎至金黄色

步骤 14

将其翻过来,小火,盖盖子,焖十分钟左右。(具体时间要根据壳的大小,肉馅的多少而定)

“天鹅蛋”的小贴士

1、根据个人喜好决定其他原料的多少。 2、天鹅蛋外壳洗净,用刀子将边缘修正光滑。 3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。 4、表面煎黄,随即翻过来,转小火,慢慢将肉馅焖熟,汤汁不会流失,所以肉质鲜嫩。

菜谱创建时间:2011-10-13 20:32:12
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